Tuńczyk black and white
AFRYKA
Składniki
stek z tuńczyka
sos sojowy
świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa z oliwek
biały i czarny sezam
Sos chrzanowy:
Słoiczek chrzanu (ok. 160 g)
Śmietana 12 % (ok. 170 g)
1 łyżka majonezu
Sposób przygotowania
Tuńczyka doprawiamy sosem sojowym, posypujemy pieprzem, smarujemy 1 łyżką oliwy i obtaczamy w białym i czarnym sezamie. Smażymy po około minucie z każdej strony (tuńczyk w środku powinien pozostać różowy). Zdejmujemy z patelni i czekamy chwilę, aby mięso „odpoczęło”. Na końcu kroimy w plastry grubości około 2 cm. Podajemy z sosem chrzanowym.
Ciekawostka
5 stycznia 2013 roku, na aukcji w Tokio ważący 222 kilogramy tuńczyk błękitnopłetwy został sprzedany za... 1,38 mln euro.
