Sposób przygotowania

Słodko-pikantna tajska sałatka z zielonego ogórka, z orzeźwiającym sosem. Prosta, szybka i wyjątkowo dekoracyjna. Doskonała jako przystawka do dań głównych, zwłaszcza w upalne dni.

Sos: mieszamy starty imbir z sosem sojowym, oliwą, olejem sezamowym i sokiem z limonki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Obieramy ogórka, pozostawiając kilka pasków skórki. Skrobaczką tniemy ogórka na cienkie paski tak, żeby po bokach pozostawić skórkę (jak na zdjęciu.) Środek ogórka z nasionami wyrzucamy.

Plasterki ogórka posypujemy kolendrą i kawałkami kolorowej papryczki.

Sałatkę polewamy sosem tuż przed podaniem, żeby ogórek pozostał chrupki.